Toți oamenii au obiceiuri culinare în bucătărie la care nu vor să renunțe atât de ușor. Uneori, preparatele pe care le gătesc s-ar putea să nu fie atât de gustoase, iar problema ar putea fi chiar un gest „banal”, dar foarte important de care mulți nu țin cont, mai exact adăugarea uleiului în tigaie. Iată care este cea mai frecventă greșeală.
Turnarea uleiului în tigaie la momentul potrivit îți va garanta că preparatul tău va avea gustul pe care ți-l dorești. Rezultatul este denumit de specialiști „reacția Maillard”. Mai exact, la suprafața alimentelor se va forma o crusta aurie. Astfel, atunci…