Chiar dacă nu-ți este foame, când intri în fabrica de shaorma și șnițele Mado, de la marginea Iașului, mirosul de carne proaspăt prăjită ți se agață de nas, iar foamea se instalează imediat. „Mirosul apetisant, să știți, vine și de la sosuri”, plusează Ibrahim Günbeyi, turco-ieșeanul fondator al businessului cu mâncare.
În acte, are dublă cetățenie: turcă și română. Iar la meciurile Turcia-România, cu un ochi râde și cu altul plânge. Când vorbește, spune „la noi” și când se referă la Turcia, dar și când se referă la România. Însă înainte de toate, e ieșean. „Zici că m-am născut aici”, afirmă omul de afaceri care de 26 de ani hrănește Iașul cu shaorma.
Citește și: Tribunalul Iași obligă o școală să plătească sporul de 10% pentru profesori
Ce face ca Ibrahim Günbeyi să fie numit „Regele shaormei din Iași”?
De peste un sfert de secol, Ibrahim a transformat o afacere mică într-un adevărat imperiu în domeniul fast-food-ului, cu o cifră de afaceri de peste 15 milioane de euro. Cheia succesului stă în ingredientele 100% locale, pe care le folosește pentru preparate.
- Investiții în echipamente moderne și ingrediente locale
- Rețete originale adaptate gusturilor locale
- Extindere rapidă în zona Iașului și nu numai
Care sunt consecințele succesului lui Ibrahim pentru comunitatea locală?
Reușita lui Ibrahim a adus nu doar un brand cunoscut, ci și locuri de muncă pentru zeci de ieșeni. În plus, a promovat ingredientele locale, susținând economia regională. Reacțiile oficiale ale autorităților locale sunt pozitive, iar planurile de extindere continuă.
Astfel, „Regele shaormei din Iași” devine un exemplu de antreprenoriat de succes, demonstrând că inovația și susținerea economiei locale pot construi un imperiu de milioane de euro în România.