Sursă: Ziaruldeiasi.ro

Cele mai mari zece firme de panificație și cofetărie din Iași au vândut în 2025 produse de peste 308 milioane lei (aproximativ 60 milioane euro), însă anul nu a fost unul favorabil pentru industrie. Afacerile au crescut prea puțin pentru a ține pasul cu inflația, iar profiturile s-au redus cu peste un sfert.

În spatele acestor rezultate se află o piață puternic concentrată, dominată de doi jucători majori. De asemenea, numărul angajaților a continuat să scadă, ceea ce ridică semne de întrebare asupra sustenabilității acestor afaceri pe termen lung.

Care sunt jucătorii principali din piață?

Industria de panificație și cofetărie din Iași este caracterizată printr-o concentrare mare a pieței, unde doar câteva firme reușesc să își crească simultan afacerile și profitul. Această situație generează o competiție acerbă între patronii firmelor care încearcă să își mențină poziția pe piață.

• Firmele au vândut produse de peste 308 milioane lei în 2025.
• Profiturile au scăzut cu peste 25%.
• Numărul angajaților a continuat să scadă.

Ce urmează pentru industria de panificație?

Pe măsură ce inflația continuă să afecteze economia, viitorul industriei de panificație și cofetărie din Iași rămâne incert. Patronii firmelor vor trebui să găsească soluții inovatoare pentru a-și menține afacerile viabile și a răspunde cerințelor pieței.

În concluzie, deși vânzările au fost semnificative, provocările economice și scăderea profiturilor pun presiune asupra firmelor din acest sector, iar viitorul lor depinde de adaptabilitatea la schimbările din piață.